我工作的地方旁边有家新疆菜馆，平时很喜欢去，那里颇符合天津人对狗食馆的定义，小，简陋，藏匿路边，不过菜色尚可，门外滋滋烤着羊肉串，屋里是方桌长凳，总共五桌，密密挤在一起，墙上挂着电扇电视，冷不丁还以为到了某个朴实的农家院。

在那可以先喝壶茶，然后点个拉条子，羊肉泡馍，呼噜呼噜地吃。夏天的时候，坐在外面，要瓶啤酒，就点煮果仁，毛豆之类，边吃边聊，也蛮开心的。

我去过新疆，感觉新疆菜馆理应是这种粗犷的陈设。

在香港铜锣湾吃新疆菜，怕是找不到这感觉了。他们走的是精致路线，讲究美感和气氛，进门三洗手，比贾府的规矩还严格。

上来的全是小碟小菜，刀叉筷子，甚至有精细的茄子茸和鸡心豆茸烤饼，其实这是中东的传统美食。

新疆菜没有新疆味道，尽管奢华高贵，却没了性格气质。

在我看来，开餐馆也好，做生意也好，做人也好，最要紧是有独特个性，这样才能在市场上占一席之位。

大学时狂迷亦舒小说，逐渐对她的语言风格熟悉之极。那时亦舒作品正式引进得很少，我们去校园小书店租书，一堆泛着腐烂气息的言情小说，恶俗不堪的书名，低级黄色的画面，但翻开看，亦舒那特有的文字气息扑鼻而来，根本不用查，就是她的小说。尽管无良书商换了包装，换了封面，用了什么艳，什么冰的俗名字，书中错字连篇，但喜欢亦舒的人读两句就能把亦舒认出来。

一个作家的作品能达到这种效果，应当是极致了。

琼瑶都还稍有欠缺。一大堆仿冒品，有时还确实难辨真假。

但亦舒永远是亦舒，因此她是我永恒的偶像。

穿衣服也是这样，穿衣的最高境界是人穿衣服，而不是衣服穿人。

一个有独特气质的人，她无论穿什么衣服，都能让人一眼从人堆里认出她来。

而那种姿色平平，面目模糊的人，穿上龙袍也不像太子。

就在我写这篇文章的时候，同事凑过来问我去哪里吃饭。她今天穿了一件淡粉色毛衣，外罩黑色开衫，我不由赞道：你的衣服我很喜欢，颜色款式搭配都很舒服。

她说这是在上海买的。

果然不出我所料，上海的衣服也属于一眼就能辨认出来的，时尚却不张扬，大气，洋气，北京的许多商城，卖的衣服虽然也价格不菲，但看上去极为土气，毫无风格，一穿一大片的那种。就像钱钟书先生在《围城》里形容过的小城市的摩登姑娘，落伍的时髦，乡气的都市化，活像那第一套中国裁缝仿制的西装，把做样子的外国人旧衣服上的补丁，也照旧在衣袖和裤子上做了。

新光天地，国贸，东方广场虽然都是超豪华的购物场所，但缺点是大而杂，没有定位。反而是天津的伊势丹，日本人经营，全日式，虽然也卖欧美品牌，但那种服务的细致入微，设计的精巧特别，还有对商品的选择口味，都能让你深切地感觉到，这是一家日本商场，它的消费群体牢牢锁定收入中高阶层，有品质追求的白领：阔太太不会来，因为没有世界顶级名牌；打工妹也不会来，因为价位较高；家庭主妇更不会来，因为明显那些床品茶具看起来都极不实用，价格也不划算。

在天津的时候常逛伊势丹，直到现在，我仍是它的忠实顾客，每次去，都直奔主题，找到平时熟悉的牌子，绝对能找到满意的衣服。

一个品牌的背后有深刻的内涵，品牌的极致境界也是，遮去牌子，它还是它，无可仿冒。

圣罗兰的半截布裙看似简单，和动物园批发市场的仿制品绝对有天壤之别，细节上立分高下。而任何穿过POLO，GUESS，CK，DKNY等著名休闲装的人都知道，这类牌子的衣服举凡可以湿洗的所有大小衬衫，无论你用多烫的水洗，用多热的烘干机烘，它们永远没有缩水，走形的事发生，如果有，则一定是假货。

不过也有例外。

据说目前世界级男模特中，薪酬最高的一位，金发俊脸，体态完美。他原来是俄国的矿工，泥尘一去，包装一番，便脱胎换骨。

假作真时真亦假。

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